食堂承包优势:经过多年对经营建筑工地食堂不断摸索和总结,积累了丰富的实际操作经验和经营管理经验,创造了先进的管理模式和运作模式,并完善了服务标准:

1、食堂食品用品在澳门美高梅国际娱乐官网指定的地点进行统一采购,食堂所用的调味品、油类、肉类、大米等材料均做到有质量监督机构出具的检测报告,须经有关卫生部监督认可,拥有快速的物流配送网络,配有蔬菜、荤菜、豆制品、主副食品、调味品等厨房用品,专业从事配送。能快速准确运送到澳门美高梅国际娱乐场服务点,优化资源配置减少浪费,以确保食品新鲜卫生及物美价廉 。

2、澳门美高梅国际娱乐官网现在经营食堂的方式已不再是古老的食堂大锅菜为主,我们将会以饭店餐厅的经营方式应用于食堂之中。将大炒小锅化,让食堂菜式多样化,出菜份量少、快、热等特点,在每人最低消费标准的同时,推出点餐小炒及包席等。以便更有效、实惠、实在的为贵司员工提供更人性化的优质服务。

3、拥有川、皖、粤、闽、豫、江、浙、沪等南北风味的中高级厨师,可根据贵澳门美高梅国际娱乐官网员工而定,提前公布菜单,专业营养搭配,结合现场反馈制定多样化菜谱,调整新品种菜式、菜肴、四季风味多元化,定期厨师调动保证口味多样化。

4、严格执行国家《食品卫生法》,科学、规范厨务管理流程,对在员工和新入员工进行定期的服务意识和操作技术培训,定期做体检,全面提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,不断提高服务水平。

5、上岗持有效的健康证,讲究个人卫生,不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等,工作范围内,不得吸烟、工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽;厨具在使用后清洗干净,按规定处理,摆放有序;炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理,并彻底清洗、保持干净整洁;冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁.;清除卫生死角,防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物。

6、根据多年操作经验特推出人性化的贴身服务方式,积极配合贵澳门美高梅国际娱乐官网、假日不休、风雨不改、不误工时、竭力保障供应,凡我澳门美高梅国际娱乐官网经营的食堂均向中国人民保险澳门美高梅国际娱乐官网购买饮食责任险,彻底解除您的后顾之忧,诚信是我们服务的第一宗旨,重合同,守信用,互惠互利,实现双赢,365天专业化的热诚服务,让您天天吃得开心,管理省心。

 

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