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发布时间：2016-01-20 17:08:07 点击： 主要原料：饴铬面、新鲜牛腩、白萝卜、辣酱（红泡椒+郫县辣酱绞碎）、葱段、姜片、酱油、料酒、食盐、鸡精、料包（草果、丁香、砂仁、豆蔻、花椒）、香菜、香葱等。重庆火锅调料也可以达到效果。
牛肉汤料制作方法：牛腩切丁，凉水锅内下牛腩，开锅稍煮一下，撇去浮沫，牛肉捞出，汤留备用。另烧锅热，放底油，煸辣酱，出香味后下牛肉煸炒，放葱段、姜片继续煸炒后，放酱油、料酒，加原汤至合适位置下白萝卜片，再放事先准备好的料包烧至肉烂汤香萝卜酥。出锅前撒香菜、香葱末即可。
铪铬面：市场有专用饴铬机，面按1：0. 45加水和好后用饴铬机轧出即可，即轧即出， 即吃即做，十分方便。没有饴铬机，切面也可。
红汤牛肉饴铬面的最大优点是：操作简便，用料简单，方便易做，汤香面爽，营养丰富，经济实惠。非常适合小型快餐食堂经营制作。除此之外，炖肉面、炖菜面、醋卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、肉丝面等都是适合快餐食堂的可口食品。
上海屹锐澳门美高梅国际娱乐场企业管理有限澳门美高梅国际娱乐官网是一家经国家工商行政、卫生部门注册，专业提供食堂承包、建筑工地食堂承包、上海食堂承包等江浙沪发达地区食堂承包、饭堂承包、团膳服务的澳门美高梅国际娱乐场管理有限澳门美高梅国际娱乐官网。经过多年以来的发展，目前已形成较为完善的食堂承包管理体系和先进的食堂托管管理制度，培养了一批富有丰富食堂承包管理经验的团队，始终把食品卫生安全和科学营养放在核心位置。食堂承包找屹锐澳门美高梅国际娱乐场管理澳门美高梅国际娱乐官网，上海屹锐澳门美高梅国际娱乐场澳门美高梅国际娱乐官网期待与您合作！
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